滋賀県の旧朽木村にあるお気に入りのお店〝はせ川〟、久しぶりに訪れた。春は山菜、夏は鮎、寒くなってくると鹿や熊の滋味。絶品の岩魚は年中楽しめる。酒は朽木の山田錦を使った〝杣の天狗〟。京都市内も涼しかったが、朽木の谷間は寒いくらいでした。大将に涼しくなったねと言ったら、「これから、また寂しい季節が来ると」、ちょっと寂しそうでした。

岩魚のお造り

鮎塩焼

地鶏塩焼

鯖寿司

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